Bienvenue au restaurant L'Eyra

Restauration traditionnelle

Toute l'équipe vous souhaite la bienvenue en espérant que vous passerez un excellent moment parmi nous.

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Nouvellement créé à deux pas du Bassin d'Arcachon, sur la commune de Mios, le restaurant L'Eyra vous accueille :

Le mardi et le dimanche de 12H à 14h, le mercredi, jeudi, vendredi, samedi midi et soir de 12h à 14h et de 19h30 à 21h30.

Fermeture du du 12 au 19 aout


Origine du nom "L'Eyra" :

"C est la l'Eyre mais en gascon, a lire "Leira" en fait, il y a la petite l'Eyre et la grande (d'ou le Y en bleu du logo du restaurant), qui se jetent dans le bassin, et comme la thématique est le Terre /Mer, c est pour ça que mon logo fini par des pins..."

                                                                                                                                               Vincent Bianchi


Septembre 2017, ouverture de L'Eyra

C'est suite à sa dernière excellente expérience de patron au restaurant les Pavois, à Gujan-Mestras, que Vincent Bianchi a décidé d'entièrement créer son tout nouvel établissement L'Eyra, en mettant toutes les chances de son côté pour en faire une adresse appréciée, que l'on découvre par curiosité, et ou l'on retourne partager ce moment entre amis, en famille ou en amoureux.

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Une salle spacieuse

Deux salles et une terrasse sont idéales pour s'adapter tout au long de l'année à la météo. La salle principale spacieuse, bien éclairée grace à de grandes baies vitrées peut être modulable afin de pouvoir accueillir des groupes...

Une cuisine traditionnelle 

On ne change pas une équipe qui gagne...Vincent a bien évidemment garder sa bonne habitude de privilégier des produits de la région et de saison.

Le menu et les suggestions évoluent donc régulièrement, de quoi satisfaire les plus gourmets, mais aussi les habitués qui aiment changer leurs habitudes.

La carte

La carte de L'Eyra

Chères Clientes, Chers Clients, Amis, Famille,

Plaisir, Convivialité et Audace.  Tels sont les trois Mots qui caractérisent le mieux notre quotidien et le Message que nous essayons de vous transmettre à chacun de vos passages.

Le Plaisir avant tout, bien sûr, car il s’agit de la première sensation quand nous allons au restaurant. Plaisir du Goût, Plaisir des yeux, Plaisir de passer un Moment en agréable compagnie.

Convivialité ensuite, car la restauration est aussi et surtout un moment d’échange et de Partage, autour desquels s’harmonisent la sympathie de nos adorables serveuses. Notre restaurant a pour objectif de servir des plats de qualités, mais aussi un service dynamique, avenant et souriant, au centre de nos priorités quotidiennes.

Et enfin l’Audace, car c’est l’essence même de ce qui rend notre métier passionnant. Audace des mélanges, audace des Goûts. Nous sommes aussi ici pour vous permettre de découvrir des saveurs, certes que tout le monde connaît, mais que nous ne mangeons pas tous les jours.

Nous aurions pu rajouter la passion à cette liste, car sans passion le métier de restaurateur n’existerait pas. C’est effectivement un métier de passionné, que nous partageons également au quotidien avec nos différents fournisseurs, éleveurs, producteurs, et à qui nous adressons nos remerciements pour leur investissement  et la qualité des produits proposés.

Notre Passion du bon Goût nous amène également à produire nos propres légumes, que nous vous proposons dans nos assiettes au grès des saisons. Nous ne sommes cependant pas en autosuffisance, mais  vous offrons au moins le plaisir de partager notre investissement.

Nous vous souhaitons un agréable moment au sein de notre Maison,

                                                                                             L’équipe du restaurant


STARTERS POUR PROFITER DE L' APERITIF

Ardoise de Charcuterie :
(Rosette, jambon Pays, Coppa et Chorizo)
6.00€
Ardoise de Fromage :
(Comté AO, Mobier, AOC, Brillat Savarin, Reblochon))
6.00€
Cassolette de Crevettes Roses Flambées au Pastis6.00€

Assiettes Tapas Produits Maison :
( 1 personne)

(2 personnes )


6.00€

8.00€




- NOS FORMULES -



MENU DÉCOUVERTE : 18.00 €

Œuf Poché à la crème de Foie Gras

Ou

Carpaccio de Saumon Fumé Maison

Pavé de Saumon au Miel
Ou

Demi-Magret Fermier

Tiramisu du Moment
Ou

Moelleux au Chocolat à la Farine de Châtaigne
(10 min cuisson)

Menu Gourmand : 28.00 €

Entrée à la carte
(foie gras supplément 4€)

Poisson au choix à la Carte
Ou

Viande au choix à la Carte (indiquée Menu)
Ou

Millefeuille Terre et Mer
Ou

Suggestion du Moment



Menu Enfant : 9.00 €

1 Boisson au choix (soft)
Assiette de Rosette
1 Plat en mini de La Carte
Glace M&M's

ou

Compote à boire

Menu Express : 13,50 €

 (le midi en semaine uniquement)

Salade du jour
Ou

Velouté de légumes du Potager
Ou

Assiette de Charcuteries Fermières

Pêche du Jour
Ou

Pièce du Boucher

Fromage Blanc (Nature, Fraise ou Mangue)
Ou

Glace 2 Boules au choix

1 verre de Vin, de bière ou soft inclus

- LA CARTE -

- ENTREES -


- CÔTÉ MARÉE -


Velouté du Moment
(En saison les légumes de notre propre potager)
9.00€
Carpaccio Végétarien
(Assortiment de légumes et fruits frais)
9.00€
Les 6 Perles du Bassin, n°4 et leur saucisse confite    10.00€
Assiette de Charcuteries  de la Ferme du Vignal (47) :
(Rosette, jambon de Pays, Chorizo et Coppa)
12.50€
Tartare aux deux saumons:
(Saumon frais et Saumon Fumé Maison, tomate, pignons, echalottes, sauce Yusu, et Perles Noires) 
12.50€
Carpaccio de saumon et magret fumés Maison
(Fines tranches de saumon et magret Fumés Maison, Beurre Uuzu, échalottes, vinaigrette, orange, gingembre)
12.50€
Méli Mélo de St-Jacques snackées (3 pièces):
(Au Saumon Fumé, au Magret Fumé et lamelle de Foie Gras) 
12.50€
Foie Gras Mi-cuit Maison:
(Supplément de 4.00€ menu Gourmand) 
17.20€

LES SALADES



Petites & menusRepas
Landaise:
(Croutons, gésiers, confits, pignons, Magret Fulé, Foie Gras) 
12.00€14.50€
Nordique :
(Saumon Fumé Maison, Crevettes roses, Vinaigrette de Perles Noires, Huile d' Olive et Citron Vert) 
12.00€14.50€
Fromagère:
(Morbier, Comité, Chêvre rôti, Noix)) 
12.00€14.50€

- VÉGÉTARIEN -




Pavé de Saumon au Miel d' Acacia de Salles
(Famille Lafon)
14.50€
Dorade Royale Flambée au Pastis17.50€
Steack de Thon à l' unilatérale, sauce vierge au Combawa17.50€
Nage de St-Jacques au Lait de Coco et au Curry Vert
(5 pièces - à la carte)
22.50€

- CÔTÉ TERRE -



Grill et viandes confites

Cuisse de Canard Fermière Confite Maison
(Menu)
18.00€
Souris d' Agneau Confite Basse Température
(Menu)
18.00€
Noix d ' Entrecôte Black Angus (250g)
(Menu)
18.00€
Magret de Canard Grillé (Ferme Vignal - 47)
(Menu)
19.00€
Ris de Veau Girolles, Sauce Madère
(Menu)
22.50€
"Chalossaise" Confit, Magret Fumé et Foie Gras Maison24.00€
Pigeon Miossais Rôti
(Sur commande)
25.00€

- TERRE & MER -


Tataki de Black Angus au Gingembre et Combawa, Gambas Snackées20.00€
Mille-Feuilles Terre & Mer
(Tournedos de Magret St-Jacques, filet de Dorade Royale)
21.50€
Plat Végétarien du Moment 12.00€

La carte des vins


Galerie
Coordonnées

Nos coordonnées

Restaurant L'Eyra
Tél : 05 40 12 18 44
contact@restaurant-leyra.com

Adresse postale

170 Avenue de la République
33380 Mios - France

Horaires d'ouvertures
Mardi et dimanche : 12h-14h, Mercredi, jeudi, vendredi et samedi : 12h-14h & 19h30-21h30, 

Contact

Réservation uniquement par téléphone

Vous pouvez nous contacter par mail pour vos demandes spécifiques.

Fermeture du du 12 au 19 aout inclu


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